ထင္ေပၚေက်ာ္ၾကား ျမန္မာ့မနက္စာမ်ား

က်ြန္မတို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားရဲ႕အေလ့အထတစ္ခုက မနက္စာကို ကိုယ္တိုင္အိမ္မွာ ျပင္ဆင္ျပီး စားတာထက္ မနက္ေစ်း၊ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္၊ စားေသာက္တန္း နဲ႔ ရပ္ကြက္ထဲ လွည့္ေရာင္းတဲ႔ ေစ်းသည္ေတြဆီကေန ဝယ္စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ တိုင္းရင္းသား လူမ်ိဳးေပါင္းစံု ေနထိုင္ၾကတဲ႔အတြက္ မနက္စာဟာ ဆိုရင္လည္း တစ္ေနရာနဲ႔ တစ္ေနရာ မတူညီ အနည္းငယ္ ကြဲျပားမွုေလးေတြ ရွိပါတယ္။ ဒီထဲကမွ တစ္ႏိုင္ငံလံုး အတိုင္းအတာအေနနဲ႔ ထင္ရွားတဲ႔ ျမန္မာ့မနက္စာမ်ားကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြရဲ႕ တစ္ေန႔တာမွာ မပါမျဖစ္အေရးပါလွတဲ႔ လက္ဖက္ရည္ကို မနက္မွာ အီၾကာေကြး စမူဆာ ပလာတာ ထမင္းေၾကာ္ ပဲနံျပား စတာေတြနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးေလ့ရွိၾကပါတယ္။ လက္ဖက္ရည္ကို မွာယူေသာက္သံုးတဲ႔အခါမွာလည္း ခ်ိဳ႕ဆိမ္၊့ ခ်ိဳေပါ၊့ ေပါ့ဆိမ္၊့ က်ဆိမ့္ အစရွိသျဖင့္ ကိုယ့္အၾကိဳက္ သူ႔အၾကိဳက္ မွာယူေသာက္သံုး တတ္ၾကပါတယ္။ 

ေနာက္ထပ္ တစ္ႏိုင္ငံလံုး အတိုင္းအတာနဲ႔ စားၾကတဲ႔ မနက္စာကေတာ့ မုန္႔ဟင္းခါးျဖစ္ပါတယ္။ ငါးဟင္းအႏွစ္နဲ႔ ခ်က္တဲ႔ ျမန္မာမုန္႔ဟင္းခါးဟာ သိပ္ကိုစားေကာင္းတာမို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးတို႔ရဲ႕ အသဲစြဲ အစားေသာက္တစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးကိုလည္း ငါးဖယ္၊ အိုးဘဲဥ၊ ပဲေၾကာ္ ႏွစ္သက္ရာ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးထည့္ျပီး စားေသာက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးမွာ ရန္ကုန္မုန္႔ဟင္းခါး၊ အညာမုန္႔ဟင္းခါး၊ ကရင္မုန္႔ဟင္းခါး စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ရွိပါတယ္။ နာမည္ေတြ ကြဲသလို ခ်က္နည္း၊ ပါဝင္ပစၥည္း နဲ႔ အရသာကလည္း တစ္မ်ိဳးနဲ႔တစ္မ်ိဳးမတူပဲ ကြဲျပားပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးဟင္းရည္ကုန္သြားၿပီး မုန္႔ဖက္ေတြက်န္ခဲ႔ရင္ ဟင္းရည္ထပ္ေတာင္းလို႔ရတဲ႔ အေလ့အထကလည္း ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြရဲ႕ ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ႔ အေလ့အထတစ္ခုအျဖစ္ ရွိေနပါတယ္။

ေကာက္ညွင္းေပါင္း ဆီထမင္း စတာေတြအျပင္ နန္းၾကီးသုပ္၊ ေခါက္ဆြဲသုပ္၊ အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ၊ ပူဒီး၊ တိုရွည္၊ မႏၲေလးၿမီးရွည္ စတဲ႔မနက္စာ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားဟာ ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္စြာ စားသံုးၾကတဲ႔ အစားအေသာက္ေတြ ျဖစ္တာမို႔ ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားနဲ႔ အတူထာဝရရွင္သန္ေနမယ့္ ျမန္မာ့မနက္စာေတြအျဖစ္ တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။